Bijour, amis français et québecois! J'ouvre ce nouveau topic pour vous parler un peu de ma petite Belgique, et pour répondre aux questions que vous pourriez vous poser à son sujet. Marquise, ma chère compatriote, en cas de question embarrassante, je compte sur toi pour voler à mon secours.

Léon le Wacky est décidément un dragueur plein d'ingéniosité...

Beaucoup de traditions étant communes au Nord de la France et à la Belgique, je peux t'aider aussi...Comment?Tu préférerais que ça soit mon épouse...Ah , oui, je vais lui demander ce qu'elle en pense.

Justement, Gaston, j'ai remarqué que dans le nord de la France, tout comme en Belgique, quand on rend la monnaie, on dit "S'il vous plaît" (l'équivalent, en français régional, de l'anglais "Here you are!"). Ce qui sous-entendrait qu'on peut refuser cet argent s'il ne nous plaît pas (si les pièces sont sales, si les billets sont trop froissés...). Dans les faits, il faut cependant constater que l'argent est rarement refusé, les Belges et Français septentrionaux sont peu regardants à cet égard. De méchantes langues chuchotent même qu'on pourrait leur refiler de la fausse monnaie ou des zlotys polonais sans qu'ils se rendent compte de quoi que ce soit, ou leur faire croire que "Monopoly" est le nom du nouveau président de la banque de Belgique.

Ok , Léon , j'ai donc une petite question : Pourquoi diable les repas moules/frites sont-ils donc toujours associés à la Belgique ? vous en consommez donc tant que ça ?

Eh bien, mon cher Renard, personnellement, j'aime pas trop les moules (Marquise et Gaston ricanent déjà), mais il est vrai que les moules d'Ostende sont renommées, en partie grâce à la chaîne de restaurants Léon de Bruxelles (Non, tous les Belges ne s'appellent pas Léon, y en a aussi qui s'appellent Wim Van Pieperzelle.). Dans ma région liégeoise, on ne mange pas tellement de moules. Chez moi, la grande spécialité locale, ce serait plutôt les "boulets" à la liégeoise (boulettes de viande accompagnées de frites et de sauce abondante) ou la tarte au riz, pâtisserie typique de la région de Verviers, qui est la région d'origine de Noël Godin, notre entarteur national (qui n'a jamais entarté personne avec une tarte au riz, il est trop respectueux du patrimoine pour ça).

A Liège on mange des boulets ? mais ce n'est pas aimé ça sur les forums , les boulets !! et d'où vient cette appellation , ça pèse lourd à ce point sur l'estomac ?

Cependant , merci pour ces précisions !

les "boulets" à la liégeoise (boulettes de viande accompagnées de frites et de sauce abondante)....

J'avoue qu'il manque quelque chose ici.... ELLE EST OÙ LA RECETTE ?

Sinon Léon... tiens ça rime...

Sinon Léon dis-moi dont... Vous buvez quoi comme boisson ou comme vino ou comme bière... Qu'est-ce qui est le plus populaire chez nos cousins Belges ??? Ok ! Ça fait téteuse mais j'aime bien donner des bisous aux hommes moi...

Pour les boulets, je suppose qu'un cuisinier un peu belge sur les bords a dû estimer que ça sonnait mieux que "boulette" (mot souvent associé aux gaffes et aux bévues, depuis Franquin).

Chère Pitoune, les Belges sont réputés être de grands buveurs de bière, mais dans ma région, la boisson locale type est le "pèkè", un petit genièvre blanc très populaire chez nous. Pèkè ne vient pas du japonais comme "saké", c'est un mot wallon d'origine contrôlée.

Pour revenir sur les moules-frites, curieusement, ce n'est pas du tout un plat typique de ma région ( j'habite en Province du Luxembourg, dansles Ardennes belges). Un peu trop loin de la mer, quoique la Belgique est tellement petite que nous sommes pres de tout, nous avons opté pour une alimentation bien plus viandeuse : jambon, saucisson, pâté, ... ou pour le gibier.

Concernant la boisson, ici c'est plutôt bière, quelques trappistes ou simplement une Jupiler bien fraîche fait l'affaire. On a donné un peu dans le vin cette année; pour le 60ème anniversaire du débarquement, ma ville avait sorti un vin rouge à son nom... ( Bastogne, mon p'tit bourg, fut le centre de nombreux bombardements lors de la Bataille des Ardennes, ce qui nous vaut l'immense honneur d'être entourés de drapeaux américains une dizaine de fois durant l'année )

Puisque je suis lancé et puisque j'ai réussi à attirer Marquise dans mon sujet (à défaut de l'attirer dans mes filets), je voudrais dire un mot du fameux "une fois", à propos duquel nos amis français croient souvent que les Belges en usent et abusent dans tout le pays. En fait, le "une fois" qui ponctue certaines parties de la phrase est exclusivement réservé à Bruxelles; vous n'entendrez jamais "une fois" à Liège (ni dans les Ardennes de Marquise, je pense), sauf éventuellement dans une médiathèque, si un client demande à louer le DVD d'Il était une fois dans l'ouest.

D'ailleurs, quand je le rencontre, ce cher Tym me fait le coup du "une fois" à chaque fois, si j'ose dire, et à chaque fois aussi, je me fais avoir et je lui rappelle qu'en Wallonie, on dit pas "une fois" (alors qu'il le sait très bien et qu'il me le sort uniquement pour me faire marcher, le filou!).

Ils sont choux à Bruxelles, une fois... Et ils sont bouchons à Liège, 0 fois...

Au une fois, on pourrait ajouter dans les tics langagiers de nos chers habitants de la capitale les célèbres trottouèèèère de Brucselles, tirouèèèèèère hein allez, mouchouèèèèèèèère, souèèèèèèèèère, etc...

Tout cela est un bien drôle d'histouèèèèère une fois!

Ah bon , le célèbre accent aussi , il n'est qu'à Bruxelles ? mais alors , on n'y connait rien , en Belgique et en Belges , nous autres Français , une fois !

Mais bien sur Renard!
Tout comme en France nous avons tous un accent bien à nous, mais l'accent caricatural du Belge est celui de Bruxelles. Le mien ( à ce qu'on m'a dit) ressemble un peu à celui de Justine Henin, mais bon, moi je ne trouve pas

Les Namurois ont tendance à parler assez lentement, les Liégeois à transformer les è en é ( Liééége) et dans le nord... ben.. c'est un accent très flamand!

Tu as quelque chose contre les Flamands, Tym? Alors tu connais la différence entre une flamande et une vache? Réponse à Tourcoing!

Depuis Magritte, Devos, Geluck,Poelvoorde et quelques autres, la Belgique devrait être obligatoire!

Je connais même quelques suisses qui mériteraient d'être belges!


par contre, Jean Philippe Smet, vous le reprenez quand vous voulez...

Contre les Flamands moi perso non, je ne puis que constater qu'en général un francophone qu'il soit belge ou français n'est pas toujours bien perçu dans cette partie du pays...
En plus je n'aime pas trop les partis politiques flamands un peu extrémes si vous voyez ce que je veux dire ... qui font là bas des scores importants, ça donne une idée de l'état d'esprit , ils seraient capable de demander l'autonomie à l'Europe

Pour en revenir aux particularités linguistiques, je confirme que l'accent que l'on imite dans les "histoires belges" (et celui que Jacques Villeret contrefait au téléphone dans "Le dîner de cons") est l'accent de Bruxelles. Maintenant, si vous voulez que je vous fasse l'accent (caricatural) liégeois, je vous le fais : "Eteins un peu la radjo (=radio), ça m'énerffffe, parce que je suis malaaatttte, sais-tuuuuu..."

Voilà, chers amis, vous connaissez à présent l'accent liégeois, aussi différent de l'accent bruxellois que l'accent provençal peut l'être de l'accent parisien.

Sans oublieye que les liéégeois manche des gauff au suc !

Les belges sont bizarres quand même... j'en connais qui mangent des pistolets au petit déjeuner !

Les pistolets sont des petits pains en Belgique, et les Belges sont souvent de drôles de pistolets (ou, comme sur ce forum, de drôles d'épistoliers).

Nous connaissons également une épice- taulière qui a fait du basilic sa spécialité.

Notre cuisine ne se limite pas aux frites.. un cuisinier belge décoré de la Légion d'honneur!


PERIGUEUX - La cuisine belge à l'honneur au sein d'un des plus beaux berceaux de la gastronomie : ainsi que nous vous l'annoncions mercredi, Pierre Wynants, le chef du célèbre Comme Chez Soi, a été fait samedi soir chevalier de la légion d'honneur, une distinction très rarement accordée à un non-Français, et encore plus rarement à un cuisinier.

(la DH - 21/11/04)