15 novembre 1793
un coup de baguette
Ce 26 brumaire de l'An 2 de la Révolution, la convention fait paraître un décret imposant l'accès de chaque citoyen au même pain. Il institue en somme la "baguette". Le lancement est un échec. Napoléon III revient à la charge sans beaucoup plus de succès. Ce n'est qu'après la libération que la baguette, phénomène parisien au départ, se généralise dans le pays. Ses normes sont précises : 80 cm de long, 6 à 7 cm de large pour un poids de 300 g!